بیشتر علاقه مندان به چای سبز در مورد Shizuoka شنیده اند ، زیرا این استان بزرگترین تولید کننده چای سبز در ژاپن و یکی از افتخارآمیزترین مناطق کشت چای است. Shizuoka در ساحل جنوب شرقی جزیره اصلی Honshu قرار دارد و تقریباً 160 کیلومتر از شرق به غرب امتداد دارد. تقریبا 40٪ از کل تولید چای ژاپن در این استان انجام می شود. Shizuoka در نزدیکی بنادر مهم واقع شده است، دارای منظره ای کوهستانی و با آب و هوای کاملاً تمیز و خاص و به طور کلی معتدل است، بهار نسبتاً زود شروع می شود و زمستان تا حدی معتدل است. همه عوامل ذکر شده این ناحیه را به منطقه ای بسیار مناسب جهت تولید چای سبز در ژاپن تبدیل نموده است.