[row style=”collapse” width=”full-width” v_align=”middle”]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
این چیز کیک ماچا خوش طعم و مغذی، بدون پنیر لبنی و بیسکوییت و کره درست میشه و بسیار سالمه. میزان شیرینی یا شوریش هم بسته به سلیقه ی هر کس قابل تغییره. و این رو هم اضافه کنم که درست کردن این دسر خوش رنگ خیلی راحته و حتمن عاشقش می شین. پس شما هم دست به کار بشید و درستش کنید.
[gap]
[ux_image id=”2944″]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
مواد لازم برای کراست(لایه ی زیری):
- بادام زمینی 3/1 پیمانه
- جو دوسر پرک 3/1 پیمانه
- نمک 1 نیشگون
- وانیل ¼ قاشق چایخوری
- شیره ی انگور 2 قاشق چایخوری
- آب 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ی کراست:
- بادام زمینی، جوی دوسر، وانیل و نمک رو تو غذاساز می ریزیم و دستگاه رو روشن می کنیم تا خوب همه ی مواد ریز بشن. بعد شیره و آب رو اضافه می کنیم و دوباره دستگاه رو روشن می کنیم که همه ی مواد خوب باهم مخلوط شن.
- یه قالب گرد با قطر 10 سانت رو بر می داریم و کف و دیواره هاش رو با کاغذ روغنی می پوشونیم.
- خمیر کراست رو از غذاساز می ریزیم تو قالب و با قاشق خوب پهن و فشرده می کنیم و برای نیم ساعت در فریزر قرار می دیم تا کمی سفت بشه.
مواد لازم برای لایه ی پنیری سبز:
- بادام هندی 80 گرم
- آگار ¼ ق چ (پودری کرم رنگ هست که از لوازم قنادی ها می تونید تهیه کنید، این پودر از نوعی جلبک به دست میاد و به ژله ای شدن و گرفتن دسرها کمک می کنه)
- آب ¾ پیمانه
- وانیل 3/1 قاشق چایخوری
- شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری (یا هر شیرین کننده ی دلخواه خودتون)
- نمک ½ قاشق چایخوری
- پودر ماچا ماتسو ½ قاشق چایخوری
- روغن نارگیل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ی لایه ی پنیری و چیزکیک:
- ¼ از آب رو با پودر آگار مخلوط می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دیم تا 1 دقیقه بجوشه و باید مدام همم بخوره. بعد میذاریمش کنار.
- بادام هندی رو که از قبل گذاشتیم 2 ساعت خیس خورده رو همراه با ½ پیمانه آب، مخلوط آگار و آب، وانیل، شکر، نمک، روغن نارگیل و ماچا ماتسو می ریزیم تو غذاساز و دستگاه رو روشن می کنیم تا یه مخلوط سبز و یک دست به دست بیاد.
- حالا مخلوط بادام هندی سبز رو می ریزیم تو قالب، روی لایه ی زیری، و روش رو صاف می کنیم.
- قالب رو میذاریم تو فریزر برای 2 ساعت بمونه و لایه ی پنیری خوب خودشو بگیره. بعد از فریزر درش میاریم. چیز کیک رو از قالب خارج می کنیم، به بشقاب منتقل می کنیم، تزیینش می کنیم و برش می زنیم و نوش جان می کنیم. اضافه ی این چیزکیک رو هم در یخچال و در ظرف در بسته نگهداری می کنیم.
[/col]
[/row]