ماچا لاته چیست و چگونه درست میشود؟

ماچا لاته چیست؟

یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ترکیب ماچا پودر، شیر و شکر تهیه می‌شود. ماچا لاته دارای خواص بسیاری برای سلامتی است و می‌تواند به افزایش انرژی، کاهش استرس، تقویت سیستم ایمنی و بهبود خلق و خو کمک کند.

چطور ماچا لاته (لته) چیست؟

ماچا لاته را می‌توان به راحتی در خانه درست کرد. برای این کار، شما به مواد و ابزارهای زیر نیاز دارید:

– پودر ماچا: برای درست کردن ماچا لاته، شما به ۱ قاشق چایخوری (۱.۵ گرم) ماچا پودر با کیفیت بالا نیاز دارید. شما می توانید بهترین کیفیت ماچای ژاپنی را از ماتسوتی خریداری کنید. ماچا پودر را در یک جای خشک و تاریک نگه دارید تا تازگی آن حفظ شود.

– شیر: برای درست کردن ماچا لاته، شما به ۲۴۰ میلی‌لیتر شیر نیاز دارید. شما می‌توانید از هر نوع شیری که دوست دارید استفاده کنید. مثلاً شیر گاو، شیر گوسفند، شیر بادام، شیر سویا و غیره. شیر را در یک قابلمه یا یک مایکروویو گرم کنید تا دمای آن به حدود ۶۵ درجه سانتی‌گراد برسد. اگر می‌خواهید ماچا لاته کف‌دار داشته باشید، می‌توانید شیر را با استفاده از یک فرم‌دهنده شیر (milk frother) یا یک پمپ شیر (milk pump) فرم دهید.

– شکر: برای درست کردن ماچا لاته، شما به ۱ تا ۲ قاشق چایخوری شکر نیاز دارید. شما می‌توانید از هر نوع شکری که دوست دارید استفاده کنید. مثلاً شکر سفید، شکر قهوه‌ای، شکر نیشکر، عسل و غیره. شکر را می‌توانید به میزان دلخواه خود تنظیم کنید.

– کاسه چای (chawan): کاسه چای یک کاسه کوچک و عمیق است که برای درست کردن و نوشیدن ماچا استفاده می‌شود. کاسه چای را می‌توانید از فروشگاه‌های اینترنتی یا محلی خریداری کنید. کاسه چای را قبل از استفاده با آب داغ بشویید و گرم کنید.

– قاشق چای (chashaku): قاشق چای یک قاشق کوچک و خمیده است که از بامبو ساخته می‌شود و برای اندازه‌گیری ماچا پودر استفاده می‌شود. قاشق چای را می‌توانید از فروشگاه‌های اینترنتی یا محلی خریداری کنید. قاشق چای را قبل از استفاده با یک دستمال خشک تمیز کنید.

– چازن (chasen): چازن یک همزن دستی کوچک و نرم است که از بامبو ساخته می‌شود و برای هم‌زدن ماچا با آب استفاده می‌شود. چازن را می‌توانید از فروشگاه‌ ماتسوتی خریداری کنید. چازن را قبل از استفاده با آب داغ بشویید و نرم کنید.

برای درست کردن ماچا لاته، شما باید مراحل زیر را انجام دهید:

۱. ماچا پودر را با قاشق چای از بسته خود بردارید و به کاسه چای منتقل کنید. سعی کنید ماچا پودر را به صورت یکنواخت در کاسه چای پخش کنید. اگر ماچا پودر دارای توده‌هایی باشد، می‌توانید با استفاده از یک صافی ریز آن را صاف کنید.

۲. ۶۰ میلی‌لیتر آب داغ را به کاسه چای اضافه کنید. سعی کنید آب را به آرامی و به صورت دایره‌ای در کاسه چای بریزید.

۳. چازن را با دست راست بگیرید و آن را در کاسه چای قرار دهید. سپس با استفاده از آن، ماچا و آب را به صورت حرکات مارپیچی یا دایره‌ای هم بزنید. سعی کنید چازن را به سرعت و با فشار کم حرکت دهید و لبه چازن را به کاسه چای نزنید. هم‌زدن ماچا و آب باعث می‌شود که ماچا کاملاً با آب مخلوط شود و کفی روی سطح آن تشکیل شود. این مرحله را usucha می‌گویند.

۴. شیر را در یک قابلمه یا یک مایکروویو گرم کنید تا دمای آن به حدود ۶۵ درجه سانتی‌گراد برسد. اگر می‌خواهید ماچا لاته کف‌دار داشته باشید، می‌توانید شیر را با استفاده از یک فرم‌دهنده شیر یا یک پمپ شیر فرم دهید

۵. شیر را به کاسه چای اضافه کنید. سعی کنید شیر را به آرامی و به صورت دایره‌ای در کاسه چای بریزید. اگر می‌خواهید ماچا لاته کف‌دار داشته باشید، می‌توانید شیر را با استفاده از یک قاشق یا یک پمپ شیر بر روی ماچا بپاشید.

۶. شکر یا شیرین کننده مصنوعی را به میزان دلخواه خود به ماچا لاته اضافه کنید. می‌توانید شکر را با استفاده از یک قاشق یا یک شیرین‌کننده خودکار به ماچا لاته بریزید. سپس با استفاده از یک قاشق یا یک چازن، ماچا لاته را خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

۷. حال ماچا لاته را در کاسه چای خود نوشیدنی کنید. می‌توانید ماچا لاته را با دو دست بگیرید و لبه کاسه چای را به لب خود ببرید. سعی کنید ماچا لاته را در حالی که گرم است بنوشید. ماچا لاته را می‌توانید با خوراکی‌های مختلف مانند کیک، کوکی، بیسکویت و غیره همراه کنید.

نوش جان😊