کیک ماچا با گلیز ماچای لیمویی
کیک ماچا با گلیز ماچای لیمویی
مواد لازم:
۱۷۰ گرم آرد سفید
۸-۱۰ گرم ماچا
۱/۲ پیمانه شکر
۲ ق چ بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ پیمانه شیر / شیر گیاهی
۱/۴ پیمانه (۵۶ گرم) کره / کره گیاهی
۲ تخم مرغ / تخم مرغ وگان (به ازای هر تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری پودر تخم کتان یا پودر دانه چیا رو با ۳ قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و صبر کنید ژل شکل بگیره)
۱/۲ ق چ عصاره وانیل
طرز تهیه:
فر رو با ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و داخل یه قاب ۱۹ سانتی رو چرب و آردپاشی کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیل و کره رو با هم ویسک کنید.
آرد، پودر ماچا، بیکینگ پودر، نمک رو با هم مخلوط کنید و مخلوط آرد و شیر رو در ۳ مرحله به مخلوط اضافه کنید تا خمیر مخلوط بشه و برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندون از وسطش تمیز دربیاد داخل فر بپزید. بعد ۱۰ دقیقه بذارین تو قالب خنک شه، بعد از قالب دربیارین و بذارین رو توری کاملا خنک بشه.
برای گلیز ۲/۳ پیمانه پودر قند رو با آب یک لیمو و یک قاشق چایخوری ماچا کاملا مخلوط کنید و روی کیک خنک شده بریزید
نکته: اگر وگان هستید یا به هر دلیلی از تخم مرغ وگان استفاده میکنید یک قاشق چایخوری سرکه سیب به شیر/ شیر گیاهی اضافه کنید.
